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のんびりいこうよ

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2010年 10月 26日

木枯らし一号

朝は良い天気だった。
昼前から強い風が吹き荒れ、気温が下がる、という予報だったか、将にそのとおり。
木枯らし一号が、昨年より1週間も早くやってきた。

今年はクリスマスの奏楽の準備が遅れており、今日は礼拝堂へ行き、真新しい教会歴の楽譜からアドヴェントとクリスマスの部分を7曲譜読みした。

その後、先日食べたランチがまた食べたくなって立ち寄る。

1週間で季節のご飯や麺がかわり、一品は日替わりのようだ。

今日のメニュ。


きつね蕎麦(たぬき、とかいてあった)。鮭と切りゴマの混ぜご飯。
大根のそぼろ餡かけ。焙じ茶のアイスクリーム。

木枯らし一号_e0036151_2325187.jpg


たぬきそばとは、何だろう。

キツネ蕎麦の餡かけだともいう。しかし蕎麦には葛あんをかけない。
本物の葛だと、蕎麦がぽろぽろと、切れてしまうのだそうだ。
だから片栗粉の餡を掛ける。
片栗粉といっても、馬鈴薯のでんぷんなのだが。

このランチのキツネ揚げは甘さが程よくて美味しい。蕎麦の出汁も上品。
そぼろ餡は、別にお出汁をとって作ったようで、丁寧さを嬉しいし、何度も行きたいと思う。

by coppoumon | 2010-10-26 23:07 | Comments(0)


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