2018年 06月 27日
長崎の友人が送り届けてくれた島原のお菓子「かんざらし」 紅の色をつけたのが混じると、チャイナマーブルのようだ。 さいごまで蜜を残さず飲むためには、このモーゼルのグラスが、一番良い。 蜜は砂糖蜜のようだ。 島原で楽しんだかんざらしの蜜は、すこし、蜂蜜が入っているような気がした。 ひみつなんだろうなあ。 帰りにゃ、寄っちょくれんか、かえりにゃあよっちょくれんか、あばら家じゃけんど、唐芋飯や粟ん飯、といもめしゃあわんめし、黄金飯ばよ、しょうかいな・・・・ モーゼルの金の淵をみていると、黄金飯・・という「島原の子守唄」の2番の歌詞をおもいだした。 サツマイモとアワで炊いたご飯とモーゼル。双極ではあるのだが。
by coppoumon
| 2018-06-27 21:50
| 和菓子
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